Пирог со сливами и миндальным кремом

Пирог со сливами и миндальным кремом

Это потрясающий  пирог, его обязательно нужно печь , сливы в самом соку!. Рассыпчатое и нежное песочное тесто,ароматный миндальный крем и сочные сливы — залог его успеха. Правда тесто немног "потекло" и пришлось производить коррекцию по ходу готовки.,муки по рецепту было 150 гр, я добавила еще 50 и мне кажется можно было еще. Но, не смотря на это, пирог удался на славу!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Насыпать в чашу блендера муки, сахара, разрыхлителя и щепотку соли. Добавить сливочного масла, порубленного кубиками.Переработать все в мелкую крошку. Добавить яйцо,замесить тесто . Готовое песочное тесто нужно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник 30-40 минут.

2. Шаг

Раскатать тесто скалкой. Выложить тесто в форму диаметром 26-27 см, сделать бортики высотой не менее 2 сантиметров. Наколоть тесто вилкой и убрать форму с тестом на 30 минут в холодильник. Выпекать 15 минут в духовке предварительно нагретой до 180 .

3. Шаг

Для крема смешиваем миксером размягченное сливочное масло, сахар, молотый миндаль , яйца .

4. Шаг

Наполнить корж кремом, разложить сверху половинки слив. Выпекать пирог около 30 минут при температуре 180 градусов.

5. Шаг

Миндальный крем должен подняться и подрумяниться. Готовый сладкий пирог остудить на решетке.

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Сахар : 100 г
  • Мука : 200 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Яйцо : 1 шт.
  • Масло сливочное : 125 гНачинка
  • Масло сливочное : 100 г
  • Сахар : 100 г
  • Миндаль измельченный : 100 г
  • Яйцо : 2 шт.
  • Сливы : 10 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное