Уже не раз говорила о том, что дрожжевая выпечка для меня самое лучшее лекарство от хандры и не только. Сегодня как раз этот случай.
Пирог сделала в форме ромашки, довольно симпатично смотрится и формируется очень легко. Начинку использовала творожно-медовую. Пирог хорош тем, что его можно есть три дня, он остается такой же вкусный, как только после выпечки, а также вполне может стать украшением праздничного стола! !Начинку Вы можите использовать любую: мясную, сырную, овощную и конечно-же сладкую. Уверена, рецепт и форма пирога придется по вкусв и взрослым, и деткам.
Угощайтесь!
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Как обычно, вначале подготовим опару. Половину молока слегка нагреваем, высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15-20 минут.
2. Шаг
Остальную муку просеиваем в большую миску
3. Шаг
Оставшееся молоко опять слегка нагреваем, добавляем сахар и 2 яйца, перемешиваем смесь. В процессе замеса теста, посмотрите, если молока будет маловато, то добавьте еще немного.
4. Шаг
В молочно-яичную смесь добавляем опару и постепенно муку.
5. Шаг
Замешиваем гладкое, не тугое тесто
6. Шаг
Накрываем тесто салфеткой, оставляем на 30 минут. Тесто увеличится в объеме
7. Шаг
Между делом готовим начинку. В творог добавляем мед и хорошо перемешиваем.
8. Шаг
Формируем пирог.
Из теста раскатываем овальную лепешку, не тонкую
9. Шаг
В середину лепешки равномерно выкладываем творожно-медовую начинку
10. Шаг
Сначала залепляем края, делаем рулетик, затем соединяем концы, формируем кольцо
11. Шаг
Делаем надрезы по всей окружности кольца с внешней стороны ( примерно 2-3 см в длину)
12. Шаг
Смазываем пирог взбитым желтком и оставляем на 15 минут. После чего выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов 30-40 минут ( в зависимости от духовки)
Приятного чаепития!!!!