Заварные кольца с творожно-малиновым кремом

Заварные кольца с творожно-малиновым кремом

Очень вкусное лакомство,которое понравится всем-и взрослым ,и детям!!!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Воду довести до кипения,добавить сливочное масло и щепотку соли.

2. Шаг

Всыпать муку и варить ,постоянно помешивая,пока тесто не станет отделяться от стенок кастрюли.Остудить.

3. Шаг

Ввести яйца по одному,каждый раз хорошо перемешивая тесто до однородного состояния.

4. Шаг

С помощью кондитерского мешка выдавить кольца (диаметром 8 см ) на противень с пергаментом.Выпекать в разогретой до 220 ° С духовке 15 минут.

5. Шаг

Крем:Желтин замочить в холодной воде на 5 минут.

6. Шаг

Подогреть 2 ст.л. сливок и ввести хорошо отжатый желатин.Перемешать до полного растворения желатина.

7. Шаг

Малину пюрировать.

8. Шаг

Рикотту перемешать с сахарной пудрой и протёртой малиной.

9. Шаг

Оставшиеся сливки взбить,ввести в рикотту и аккуратно перемешать движениями снизу-вверх.В крем ввести желатин и снова аккуратно перемешать.Поставить в холодильник на 10 минут.

10. Шаг

Кольца разрезать горизонтально и с помощью кондитерского шприца нанести творожно-малиновый крем,накрыть второй половинкой.

11. Шаг

Абрикосовая глазурь:Сахар залить водой с лимонным кремом,довести до кипения и варить до полного растворения сахара.Смешать с джемом и смазать верхнее кольцо.

12. Шаг

Лимонная глазурь:Смешать сахарную пудру с лимонным соком.Лимонный сок добавляйте постепенно,так как количество сока будет зависеть от качества сахарной пудры.Нанести лимонную глазурь на кольца и поставить в холодильник на пару часов.

13. Шаг

Перед подачей заварные кольца украсить малиной.Приятного аппетита:))

14. Шаг

Приглашаю всех посетить пост "ПОЛЮБИВШИЕСЯ РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 8) :)))" http://www.edimdoma.ru/club/posts/16988-polyubivshiesya-retsepty-chast-8?notid=863806#1561740

Ингредиенты

  • Творожно-малиновый крем:
  • Сахарная пудра : 80 г
  • Малина : 120 г
  • Желатин : 12 г
  • Сливки : 250 мл
  • Рикотта : 200 гУкрашение:
  • Малина : по вкусуЛимонная глазурь:
  • Сахарная пудра : 100 г
  • Лимоны : 1 шт.Абрикосовая глазурь:
  • Абрикосовый джем : 100 г
  • Сахар : 40 г
  • Вода : 50 мл
  • Лимоны : 1 шт.Заварное тесто:
  • Сливочное масло : 50 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Мука : 125 г
  • Яйцо : 3 г
  • Вода : 125 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава