Торт "Мой дорогой" ("Mon Chéri")

Торт "Мой дорогой" ("Mon Chéri")

"Mon Chéri"- бренд итальянской компании ферреро, выпускающей наборы вкуснейших конфет, состоящих из вишни, плавающей в вишнёвом ликёре, обрамлённой шоколадные корпусом. Название происходит фактически от французского " мой дорогой"!

Шоколадному бисквиту с вишнёвой прослойкой, пропитанной ликёром, с нежнейшим сливочным кремом как нельзя лучше подходит заманчивое название "Mon Chéri" , а ещё это признание в любви ! Говорите и вы о своей любви, выражайте её в своих кулинарных шедеврах, ведь не что так ярко не выражает ваших чувств, как с любовью приготовленное блюдо! Пусть всегда будет вкусно !

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель и какао.

2. Шаг

Белки отделить от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя 3 ст.л. воды до средней пены, затем добавляя сахар, взбить до жёстких пиков. По одному добавить желтки, каждый тщательно вбивая в белковую массу. Затем аккуратно лопаточкой вмещать смесь муки, работая с низу в верх, пока не останется комочков. Форму 26 см. выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 175° духовке 25 мин. Бисквит вынуть, остудить и разрезать на 2 части.

3. Шаг

Вишню разморозить, сок сохранить. Половину сока смешать с сахаром.

4. Шаг

довести до кипения,

5. Шаг

Оставшийся сок смешать с крахмалом и тоненькой струйкой ввести в закипевший сок, интенсивно помешивая заверить густой кисель.

6. Шаг

Добавить вишню, прогреть , снять с огня, остудить. Накройте ёмкость крышкой, чтобы не образовывалась плёнка.

7. Шаг

Взбить сливки с сахаром и вмешать комнатной температуры маскарпоне.

8. Шаг

Выложить первый слой на блюдо, распределить по нему вишнёвый кисель, взбрызнуть вишнёвым ликёром, покрыть половиной крема.

9. Шаг

Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом, украсть стружкой белого и чёрного шоколада и несколькими вишенками. Отправить в холодильник.

10. Шаг

...

11. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Прослойка
  • Вишня замороженная : 500 г
  • Крахмал : 20 г
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Ликёр (по желанию) : 50 гКрем
  • Сливки 33-35% : 2 банки
  • Маскарпоне : 1 банка
  • Сахар ванильный : 1 упаковкаБисквит
  • Мука : 50 г
  • Крахмал : 50 г
  • Разрыхлитель : 1 ½ ч. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Яйцо : 3 шт.
  • Сахар : 125 г
  • Какао : 20 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава