Шашлычки из креветок и манго от Марты Стюарт

Шашлычки из креветок и манго от Марты Стюарт

Легкая пикантная закуска...

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря. Острым ножом сделать надрез на спинке и аккуратно удалить ниточку кишечника.

2. Шаг

Манго очистить и нарезать ломтиками. Нанизать креветки и ломтики манго на шпажки.

3. Шаг

Приготовить глазурь. Для этого необходимо в сотейнике на среднем огне смешать сок лайма, мед, сахар и ром. Довести до кипения, постоянно помешивая. Постепенно жидкость начнёт выпариваться. Развести в 2 столовых ложках воды крахмал, хорошо перемешать и добавить к смеси. Соус начнет схватываться. Держать на плите до тех пор, пока масса не станет вязкой и липкой как густой сироп.

4. Шаг

Обмакнуть шпажки с креветками и манго в глазурь и быстро обжарить на гриле до появления карамельных подпалин. Посыпать розовым перцем и подавать.

Ингредиенты

  • Основные
  • Креветки : 18 шт.
  • Манго : 1 шт.
  • Лайм : 1 шт.
  • Сахар коричневый : 3 ст. л.
  • Ром : 50 мл
  • Мед : 1 ст. л.
  • Крахмал : 1 ст. л.
  • Вода : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки