Баклажаны, запеченные с морковью и луком

Баклажаны, запеченные с морковью и луком

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очистить баклажаны от кожуры. Каждый баклажан разрезать по длине, а потом каждую половинку поперёк. Посолить 1 ч.л. соли, перемешать и отставить в сторону на 10 мин. Это необходимо чтобы из овоща ушла горечь.

2. Шаг

В это время потушить нарезанный полукольцами лук и тертую морковь.

3. Шаг

Баклажаны хорошо промыть холодной водой, разложить на противень и поставить в духовку на 10 мин. при t=200 градусов.

4. Шаг

Пока баклажаны пекутся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, 3 ст.л. воды, добавить соль, перец, нарезанную зелень петрушки и выдавить 2 больших зубчика чеснока.

5. Шаг

Вынуть баклажаны из духовки, разложить на каждую дольку тушеный лук с морковью, полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать ещё 15 мин.

Ингредиенты

  • Основные
  • Баклажаны : 4 шт.
  • Морковь тертая : 3 шт.
  • Лук белый : 2 шт.
  • Сыр : 100 г
  • Сметана : 100 г
  • Петрушка зелень : 1 шт.
  • Чеснок : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки