Закуска из печеного перца

Выкладываем перцы в форму для запекания, сбрызнув оливковым маслом со всех сторон.

Запекаем 30-40 минут при температуре 180 гр. За это время перцы пару раз перевернем.

Печеные перцы перекладываем в пакет. Пакет плотно завязываем и ждем, когда перцы остынут. Затем очищаем перцы от семян и кожицы.

В оливковое масло добавляем бальзамик, соль, молотый черный перец, любимые травки, например смесь итальянских трав. Туда же выдавливаем через пресс чеснок. Ставим миску с маслом на огонь, прогреваем, но до кипения не доводим.

Горячим маслом заливаем перцы и оставляем настоятся 12 часов.

А дальше выкладываем перцы на кусочек бородинского хлебушка и наслаждаемся! Ароматное масло потом можно будет использовать для салата.