Шоколадное мороженое

В кастрюлю налить молоко и сливки,поставить на слабый огонь и нагреть,не доводя до кипения.Снять с огня,добавить поломанный кусочками шоколад и хорошо перемешать до полного растворения шоколада.Остудить.

Яичные желтки взбить миксером,постепенно добавляя сахар, до получения пышной массы.

Влить растопленный шоколад,хорошо перемешать.

Перелить массу в кастрюлю и поставить на слабый огонь.Bарить до загустения массы (масса должна обволакивать ложку).

Перелить в контейнер.Oстудить,время от времени перемешивая,чтобы на поверхности не образовывалась плёнка.

Переложить массу в мороженицу и готовить согласно инструкции.Если у вас нет мороженицы,то поместить контейнер в морозильную камеру на 40 минут.Перемешать массу и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.Перемешать мороженое несколько раз,чтобы оно замёрзло равномерно.Приятного аппетита:))