Хе из щуки

Хе из щуки

Рецепт довольно прост, но это реально вкусно.. Любителям острого посвящается))))

Время готовки
2 часа и 10 минут
Общее время
2 часа и 10 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Филе щуки нарезаем кубиками.

2. Шаг

Морковь трем на крупной терке. Лук режем кольцами или кубиками. В сковороду добавляем раст. масло и делаем зажарку. Сильно ужаривать не надо - хватит до прозрачности лука.

3. Шаг

Добавляем молотые красный и черный перчики. Присаливаем.

4. Шаг

В мисочке смешиваем подготовленные кубики филе щучки и еще теплые или даже горячие овощи. Добавляем к ним уксус. Я советую начать с 5 ст. ложек 9% уксуса... Все хорошо перемешиваем и добавляем воду. Оставляем постоять минут 10. Пробуем (овощи, т.к. рыба еще не готова) - здесь можно скорректировать остроту и кислоту добавив больше специй или разбавив чуть водой. Настояться рекомендую часа 2, а в идеале на ночь в холодильник. Рыбка свариться в уксусе и от специфичного рыбного запаха не останется и следа. Смачного Вам, дорогие мои

Ингредиенты

  • Основные
  • филе щуки : 300 г
  • Морковь : 2 шт.
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Уксус 9% : 5 ст. л.
  • Перец черный молотый : 1 ч. л.
  • Перец красный острый : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Растительное масло рафинированное : 10 мл
  • Вода кипяченая охлажденная : 10 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки