Тарт "Черника в сметане"

Сначала делаем тесто. Порубим масло с мукой (пока стакан) и сахаром с ванилью.

У меня какао очень насыщенное, поэтому хватило 2 ч.л., но можно и больше.

Вбиваем яйцо.

Подсыпаем остальную муку, столько, чтобы тесто не липло к рукам.

Тесто податливое, похожее на пластилин.

Берём силиконовую форму (10 см на 23 см) и смазываем маслом.

Растягиваем тесто в прямоугольник и разминаем его по форме с бортиками. Накалываем дно вилкой. Ставим в холодильник минут на 20.

Делаем начинку-заливку. Сразу скажу, что её получилось много, хватит на большой круглый тарт. В сметану добавим яйца.

Вместо крахмала я всыпала сухой клюквенный кисель.

Вот он в пачке.

Перемешиваем и пробуем, нужен ли сахар.

Выливаем начинку в охлаждённую основу из теста.

До самых краёв я не стала наливать,так как ещё насыпала свежую чернику.

Абрикосины разрезать пополам и положить сверху для красоты)))

Выпекаем 35 минут при 180*, пока начинка не схватится. Оставляем до полного остывания в форме.

Теперь можно нарезать на порции.

И угощаться всем вкусным тартом)))

Оставшуюся начинку я использовала сразу на вкусные оладьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68189-oladi-so-svezhey-chernikoy-na-smetane

А вот ещё вариант похожего пирога с черникой, откуда я и взяла вкусную начинку))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/45533-pirog-s-chernikoy-na-smetane-ob-edenie