Диетический творожный пирог с абрикосами

Диетический творожный пирог с абрикосами

Я ем сладкое крайне редко, но почти во всех случаях мои "сладости" по максимуму низкокалорийны. Я безумно люблю выпечку из творога - она выходит очень нежной, безумно вкусной, а самое главное, полезной.

* идеальный творог для выпечки (на мой вгляд) - кремообразный "Домик в деревне"

*вместо отрубей можно использовать овсяную муку/хлопья

*я всегда беру только горький шоколад с повышенным содержанием какао

*шоколад не является обязательным ингредиентом

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отруби залить кефиром. Оставить на 5 минут.

2. Шаг

Взбить два яйца с сах.замом. Влить к отрубям.

3. Шаг

Добавить пекарский порошок и тщательно перемешать. Поставить запекаться на 5-7 минут (я выпекала в мультиварке в режиме "выпечка").

4. Шаг

1,5 стакана абрикосов измельчить в блендере до состояния пюре. По желанию добавить сах.зам (мне попались очень сладкие абрикосы, потому сах.зам добавлять не пришлось).

5. Шаг

Взбить оставшееся яйцо с сах.замом.

6. Шаг

К творогу влить чуть больше половины готового абрикосового пюре, взбитую яичную смесь и крахмал. Смешать.

7. Шаг

50 г шоколада растопить на водяной бане с 50 мл молока.

8. Шаг

Готовый корж намазать абрикосовым пюре (у нас должно было остаться чуть меньше половины), сверху полить шоколадом.

9. Шаг

Влить творожную смесь и оставить выпекаться еще 40 минут (режим "выпечка"/крышку не открывать).

10. Шаг

Советую не вынимать пирог еще минут 10-15. Затем оставить остывать, после чего аккуратно вынуть из формы.

11. Шаг

Растопить еще 50 гр шоколада с 50 мл молока. Полученной смесью полить готовый пирог.

12. Шаг

Оставшиеся абрикосы порезать и выложить поверх шоколада.

13. Шаг

Поставить пирог в холодильник на 3-5 часов (а лучше на всю ночь, если вытерпите))) Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Отруби овсяные : 4 ст. л.
  • Отруби пшеничные : 3 ст. л.
  • Заменитель сахара : 1 ч. л.
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Шоколад горький 75% : 100 г
  • Творог обезжиренный : 180 г
  • Абрикосы : 2 стакана
  • Кефир обезжиренный : 200 мл
  • Пекарский порошок : 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал : 1 ст. л.
  • Молоко 0,5% : 100 мл

Теги

десерты пудинги пирожные торты шоколадные десерты взбивать замораживать, охлаждать выпекать, запекать нарезать диетическое меню

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

Вход