Рецепт Торт "Зимняя вишня" (1 год на ЕД)

Рецепт приготовления

1. Шаг

На водяной бане смешиваем сливочное масло, мед, сахар. Оставляем на 15-20 мин, периодически помешивая, до однородной консистенции.

2. Шаг

Добавляем 3 крупных (или 4 средних) яйца, соду гашеную уксусом и водку. Все тщательно перемешиваем.

3. Шаг

Снимаем смесь с водяной бани, постепенно вводим муку (муки может понадобиться меньше) и замешиваем хорошее тесто.

4. Шаг

Готовое тесто делим на 15 шариков.

5. Шаг

Каждый шарик раскатываем в прямоугольник и сверху выкладываем вишню.

6. Шаг

Накрываем тестом...

7. Шаг

...и сворачиваем

8. Шаг

Из всех 15 шариков формируем такие трубочки

9. Шаг

Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-20 мин (до золотистого цвета)

10. Шаг

Крем: взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром

11. Шаг

Дно сервировочного блюда смазываем кремом

12. Шаг

Сверху выкладываем 5 трубочек и щедро смазываем кремом

13. Шаг

Сверху выкладываем 4 трубочки - смазываем.. Затем 3 - смазываем, 2 ...1... Должна получится такая "конструкция" Крема не жалеем!!!!

14. Шаг

Для глазури, в кастрюльке смешиваем сметану, какао, сахар. Варим на медленном огне 7 мин. Добавляем 1 ч.л. сливочного масла. Украшаем произвольно Оставляем тортик пропитаться на 5-6 часов....и наслаждаемся.. Смачного :)