Это совершенно потрясающая идея фомовки домашних тарталеток из теста фило!!
! Я не в коем случае не присваиваю ее себе, честно признаюсь, что подглядела ее на одном сайте.
Мне кажется это просто феерично!
Все мы любим это тесто и знаем какое оно нежнейшее и хрустщее!
Такие тарталетки можно отдельно и спользовать потом холодную начинку!Вариантов масса! 
Вяленые помидорки в масле можно купить в магазине, но лучше приготовить самим. http://www.edimdoma.ru/retsepty/59873-vyalenye-pomidorki
Помидорки порезать и добавить к сыру вместе с чесночком, который тоже присутствует в заветной баночке и пару ложечками ароматного масла из нее же.
Теперь самое интересное! Надо найти палочку определенного диаметра. Там где я подсмотрела вариант этой формовки, использовали поперечную палочку от деревянной вешалки. Я долго искала нечто подобное и мне удалось найти старую вешалку, подходящую для этой цели! палочку нужно отломать!
Тесто фило разморозить. Рекомендуют размораживать его в холодильнике или подержать пару часов уже размороженное. Подготовить два сильно влажных полотенца. Одним мы будем закрывать тесто, другим уже сформированные тарталетки. Раскрыть пачку, на палочку накрутить один лист теста. Остальное закрыть влажным полотенцем.
Оставить не скрученным конец листа теста, примерно 5-6 см. Тесто сдвинуть как можно плотнее, придавая ему форму гармошки. Потом, слегка прокручивая палочку, осторожно сдвинуть с нее тесто.
Завернуть внутрь свободным концом, он будет играть роль дна тарталетки. Прижать центр и поставить тарталетку на доску, сверху закрыть вторым влажным полотенцем. И так, столько тарталеток, сколько вам нужно. У мня было 13 штук. Начинку можно растянуть на 15-16 шт.
разложить начинку. Запекать при 200* 15 минут, потом на верхнем режиме запекания еще 2-3 минуты. Это моя духовка, если ваша запекает равномерно, то этого делать может и не нужно.
