Шоколадный торт с ежевикой и малиной

Шоколадный торт с ежевикой и малиной

Этот торт я готовила на день рождения сына, под грифом "совершенно секретно". Дело в том, что именно в этот день мы в ночь уезжали на море, и было решено отметить день рождения в аквапарке, а домой гостей не приглашать и ни чего не готовить. Ну не могла же я оставить сына без тортика??? Поэтому было решено приготовить такой простой в приготовлении, но очень вкусный торт, тем более он соединяет в себе все то, что любит мой сын. 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогрейте духовку до 170 градусов. Размешайте какао-порошок с горячей водой и дайте немного остыть.

2. Шаг

Сложите в большую миску сливочное масло, яйца, сахар...

3. Шаг

...муку с разрыхлителем и растворенное какао.

4. Шаг

Взбейте миксером до получения однородной массы.

5. Шаг

Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

6. Шаг

Выпекайте в духовке 50-60 минут, готовность проверьте зубочисткой. Дайте полностью остыть в форме, а потом перев раните на решетку.

7. Шаг

Аккуратно разрежьте корж по горизонтали на три части.

8. Шаг

Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином в стойкую пену.

9. Шаг

Малину и ежевику переберите и промойте.

10. Шаг

Намажьте нижний и средний корж кремом, и выложите ягоды. Сложите их друг на друга и накройте верхним коржом.

11. Шаг

Для глазури разогрейте сливки почти до закипания, снимите с огня. Добавьте шоколад и тщательно разотрите до полного его расплавления. Оставьте глазурь, чтобы она остыла и загустела. Намажьте ее лопаткой на торт сверху и по бокам. Украсьте по своему усмотрению.

12. Шаг

А вот и сам счастливый именинник.

13. Шаг

И вам кусочек. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Для крема
  • Сливки 35-38% : 1 л
  • Сахарная пудра : 2 ст. л.
  • Малина : 300 г
  • Ежевика : 200 г
  • Ванилин : 2 ч. л.Для глазури
  • Шоколад горький : 300 г
  • Сливки 35-38% : 300 млДля коржей
  • Какао : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : 225 г
  • Мука : 225 г
  • Сахарный песок мелкий : 225 г
  • Яйцо : 4 шт.
  • Разрыхлитель : 2 ч. л.
  • Вода : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава