Курица, зажаренная по-южному

Курица, зажаренная по-южному

Рецепт относится к блюдам американской кухни, поэтому название сохранила как в оригинале (моя любимая книжка "Любимые рецепты народов мира"). Вся "изюминка" рецепта, конечно, в наборе специй! 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Используем любые куски курицы для жарки, по желанию. У меня куриные голени. Промойте и высушите курицу. В отдельной посуде смешайте яйца с молоком.

2. Шаг

В другую посуду положите муку. Количество муки не указала, т.к. по рецепту шло 380 г!!! Это очень много! И даже если Вы после снова можете использовать ту же самую муку для панировки..., предпочитаю просто использовать количество муки "на глаз". А в третьей (у меня большая плоская миска с бортиками) смешайте хлебные сухари и специи.

3. Шаг

Духовку разогреть до 180 С. Тем временем кусочек курицы обвалять сначала в муке...

4. Шаг

...затем опустить в яичную смесь и обвалять в сухарях.

5. Шаг

Подготовить таким образом все куски курицы. А глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло (которое Вы привыкли использовать для фритюра).

6. Шаг

Пожарить куски курицы со всех сторон небольшими порциями до золотистой корочки. Выложить на противень и поставить в разогретую духовку до готовности. Время приготовления зависит от размеров курицы. Я запекала ровно 30 минут.

7. Шаг

Подавать к столу горячей! ;))

8. Шаг

А еще хочу обратить ваше внимание на этот рецепт Куриных ножек от Алевтины (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/66253-kurinye-nozhki-v-pivnom-rassole Это очень вкусно!!! Понравилось в рецепте ВСЕ - и способ маринования и приготовления курочки, и самое главное - вкус! ;)) Рекомендую попробовать!...

Ингредиенты

  • Основные
  • Курица : 2 кг
  • Яйцо : 3 шт.
  • Молоко : 150 мл
  • Мука : по вкусу
  • Сухари панировочные : 1 ½ стакана
  • Паприка : 1 ст. л.
  • Орегано сушеный : 1 ч. л.
  • Чабрец сушеный : 1 ч. л.
  • Шалфей сушеный : 1 ч. л.
  • Чесночный порошок : 1 ч. л.
  • Луковый порошок : 1 ч. л.
  • Черный перец : 1 ч. л.
  • Майоран сушеный : 1 ч. л.
  • Перец чили молотый : ½ ч. л.
  • Растительное масло : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски