Молоко довести до кипения, посолить, всыпать манку, снять с огня, размешать манку, чтобы не было комочков. Огонь выключить. Дать манке немного постоять.
2. Шаг
Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром.
3. Шаг
Половине вишни дать стечь.
4. Шаг
Соединить манную кашу с творогом и желтком. Затем аккуратно ввести белок.
5. Шаг
Попеременно выложить манную смесь и вишни в форму для запекания.
6. Шаг
Выпекать 30-40 минут при 200 градусах.
7. Шаг
После первых 25-30 минут посыпать запеканку миндалем и сахаром демерара.
8. Шаг
Подавать с оставшимся вишневым компотом. Приятного аппетита!
