Наполеон "32 коржа"

Наполеон "32 коржа"

Наполеон - классика жанра... Найдется совсем немного тех, кто не любит этот нежный и вкусный торт... Побалуйте себя еще раз...          

 

Р.S За рецепт спасибо Т. Литвиновой.   

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Готовим крем. Вскипятим 2 литра молока (0.5 л. нам понадобиться позже).

2. Шаг

Отделяем желтки от белков.

3. Шаг

Взбиваем желтки с сахаром.

4. Шаг

Тонкой струйкой вводим желтки в молоко. В 0,5 л. молока разводим 5 ст. ложек крахмала и тоже вводим в молоко, варим до загустения. Даем остыть до 30-40 градусов и вводим масло сливочное с ванильным сахаром. Хорошо перемешиваем и крем готов.

5. Шаг

Приступаем к коржам. Взбить яйцо с сахаром. Влить туда стакан молока и охлажденный растопленный маргарин и гашенную соду. Венчиком хорошо перемешать.

6. Шаг

Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

7. Шаг

Разделить тесто на 32 кусочка. Кусочки накрыть чтоб не подсыхали и раскатываем как можно тоньше (диаметр где-то 28 см) на посыпанной мукой поверхности. При подсыпании уйдет где-то 300 гр. муки.

8. Шаг

Выпекаем в разогретой до 200 С духовке, можно сразу на нескольких уровнях по 2-3 минуты.

9. Шаг

Собираем торт. Перемазываем все коржи, на один корж 3 ст. ложки крема, хорошо смазывая края. Два коржа оставляем на присыпку.

10. Шаг

Скалкой перетираем отложенные коржи.

11. Шаг

Присыпаем торт. И даем 2 часа чтоб пропитался.

12. Шаг

Завариваем чай, отрезаем кусочек и наслаждаемся!!!!

Ингредиенты

  • Крем
  • Молоко : 2 ½ л
  • Масло сливочное : 300 г
  • Сахар : 500 г
  • Яичные желтки : 6 шт.
  • Ваниль в стручках : 1 упаковка
  • Крахмал : 5 ст. л.Коржи
  • Молоко : 1 стакан
  • Маргарин : 180 г
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Яйцо : 1 шт.
  • Сода : ½ ч. л.
  • Мука : 500 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава