Тирамису с лесными ягодами

Тирамису с лесными ягодами

Пока не закончилось лето с обилием фруктов и ягод, хотела бы предложить вам такое вот тирамису с лесными ягодами) очень вкусно ягодно-сливочно) данный вариант неклассический, так как в креме нет яиц. Зато хорошо подойдет для тех, кто избегает сырых яиц, да и вообще для разнообразия)

Несколько комментариев по поводу рецепта:

1. В оригинальном рецепте и у меня использовался так называемый фромаж бланк, он очень популярен во Франции и в Швейцарии (продается на каждом шагу). Его можно приготовить и дома, вот здесь Катя давала рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-kremovyy-syr-fromage-blanc. А можно его заменить некислой сметаной (лучше довольно жирной).

2. Ягоды можно брать по своему вкусу и наличию. В рецепте предлагался такой набор: 130 г клубники, 85 г малины, 85 г черники. Я использовала смесь замороженных лесных ягод и украшала свежей красной смородиной.

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сметану/фромаж бланк отвешиваем на ночь, чтобы из нее стекла вся лишняя жидкость. Ванильную палочку разрезаем напополам и выскреваем семена. Смешиваем сметану, маскарпоне, сахар и семена ванильной палочки.

2. Шаг

Добавляем ягоды (немного оставляем для украшения) и еще раз аккуратно перемешиваем.

3. Шаг

На дно формы выкладываем печенья Савоярди.

4. Шаг

Кофе смешиваем с Амаретто. С помощью ложки поливаем печенья кофе.

5. Шаг

Выкладываем крем на печенье. Ставим в холодильник как минимум на 1.5 часа.

6. Шаг

При подаче посыпаем какао и украшаем оставшимися ягодами. И наслаждаемся) Приятного аппетита)

Ингредиенты

  • Основные
  • Печенье Савоярди : 65 г
  • Кофе эспрессо : 100 ч. л.
  • Ликер Amaretto : 1 ст. л.
  • Ванильный стручок : 1 шт.
  • Сметана жирная : 350 г
  • Маскарпоне : 350 г
  • Сахар : 50 г
  • Ягоды лесные : 300 г
  • Какао : 1 ст. л.

Теги

десерты фруктово-ягодные десерты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава

Вход