Говядина с сыром и сладким перцем

Разрезать кусок пашины книжкой. Выложить в емкость.

Приготовить маринад , смешав бальзамический уксус,чеснок. оливковое масло. Вылить на порезанную говядину. Поставить в холодильник мариновать на 1 час или ночь.

Приготовить на гриле лук и сладкий перец, очистить, порезать.

Достать говядину из маринада, посолить и поперчить, выложить слой сыра.

Затем порезанный лук и перец.

Свернуть аккуратно рулетом, используем кулинарную нить или зубочистки. Положить в жаропрочное блюдо, выложить лук вокруг, что остался, вылить маринад что остался. Поставить в разогретую духовку на 230 гр. на 40-45 мин.

Дать постоять 10 мин. Разрезать на части. Подаем к столу. Приятного аппетита.