Лодочки с куриной печенью

Куриную печень помыть, замочить в молоке на полчаса.

Морковь и яйца отварить, почистить. Морковь и огурчики порезать соломкой, яйца- дольками. Листья салата помыть, обсушить.

Лук-шалот мелко порезать ( у меня была белая часть зеленого лука) и обжарить на 0,5 ст.л. оливкового масла.

Сделать заправку: смешать йогурт натуральный (Не фруктовый!!) с неострой горчицей, немного посолить и поперчить.

Приготовить салат: смешать морковь, огурцы, жареный лук, заправить соусом.

Куриную печень вынуть, обсушить бумажными полотенцами, обжарить на оливковом масле на достаточно сильном огне, важно печень не пересушить. Посолить, поперчить.

На лист салата выкладываем немного салата, кусочек куриной печени и дольку отварного яйца. Наша закуска готова! Приятного аппетита!