Мороженое "Черный лес"

Мороженое "Черный лес"

Классическое и любимое всем сочетание, но не в форме торта, а в прохладном десерте

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

В ковшике смешать сливки с молоком и ванилью, довести до кипения.

2. Шаг

Желтки взбить с сахарной пудрой добела.

3. Шаг

Аккуратно ввести желтки в молочно-сливочную смесь, поставить на слабый огонь и варить до загустения при постоянном помешивании.

4. Шаг

Смесь снять с плиты, слегка остудить и ввести в нее вишневый джем.

5. Шаг

Перелить в контейнер и убрать в морозилку на пару часов.

6. Шаг

За это время нужно несколько раз примерно 3-4 раза как следует перемешать мороженое, чтобы оно незакристаллизовалось.

7. Шаг

Вишню помыть, косточки убрать (я это делаю или булавкой или вилкой), ягоду лучше еще порезать на кусочки.

8. Шаг

Шоколад натереть на терке и добавить со свежей вишней в мороженое, вмешать и перемешать.

9. Шаг

Дать застыть как следует и можно подавать.

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливки 33-35% : 250 мл
  • Яйцо : 5 шт.
  • Джем : 150 г
  • Сахарная пудра : 50 г
  • Черный шоколад 57 % : 50 г
  • Вишня : 200 г
  • Ваниль в стручках : 2 ч. л.
  • Молоко 3,2% : 150 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава