Паштет из сыра и томатов (Almogrote Canario)

Паштет из сыра и томатов (Almogrote Canario)

Альмогроте - блюдо из традиционной кухни Испании, точнее Канарских островов. Легкая и быстрая закуска на основе зрелых помидоров и выдержанного козьего либо овечьего сыра. В принципе, можно приготовить и из коровьего сыра – но из овечьего или козьего этот паштет получается значительно интереснее.

Альмогроте можно подавать и как дип к свежим овощам, нарезанным брусочками.

Время готовки

Общее время

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сделать на помидорах (у меня два среднего размера) крестообразные надрезы острым ножом, на 40 секунд опустить в кипяток.

2. Шаг

Затем обдать холодной водой и снять кожицу.

3. Шаг

Сыр натереть на крупной терке.

4. Шаг

Помидоры нарезать и положить в чашу блендера. Туда же добавить чеснок и перец чили (без семян). Измельчить...

5. Шаг

Добавить сыр, паприку, соль и оливковое масло. Взбить до желаемой степени однородности.

6. Шаг

Нарезать хлеб толcтыми ломтями, обжарить в тостере или под грилем, сбрызнуть маслом.

7. Шаг

Подавать, щедро намазав сырной пастой . Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Основные
Сыр козий твердый : 300 г
Томаты : 300 г
Чеснок : 3 зубчика
Перец чили красный : ½ шт.
Оливковое масло Extra Virgin : 3 ст. л.
Паприка сладкая : 1 ч. л.
Соль : 1 щепотка

Теги

закуски из овощей и бобовых

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19