Паста "Тахини"

Паста "Тахини"

Честно скажу. что не смотрела, есть ли на сайте рецепт этой пасты. Так что если вдруг у кого-то тот же самый вариант - дико извиняюсь. У православных очередной пост - Петров, он продлится до 12 июля. Лето, замечательно, овощей море и паста "Тахини" идет прекрасным дополнением к ним, поскольку даже в заправках мы в этот период ограничены. А заправки с пастой "Тахини" украсят любой овощ. Я меня в этот раз, например, была отварная молодая свёкла...Вода должна быть ледяная, в списке ингредиентов нашлась только холодная. И ее нужно добавлять опционно, т. е. до получения нужной вам консистенции. Кроме этого, сока лимонного потребуется с половины лимона, но регулируйте по своим вкусовым пристрастиям: лимоны бывают разные, чтобы паста не получилась кисловатой.

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Заранее ставим воду в морозильную камеру. Кунжут отправляем в блендер.

2. Шаг

Подготавливаем все ингредиенты кроме воды.

3. Шаг

К кунжуту добавляем соевый соус, оливковое масло, чеснок и молотый перец.

4. Шаг

Далее, на режиме "Пульсар" пробиваем до мягкого состояния. Паста получится плотная.

5. Шаг

Добавляем лимонный сок и снова пробиваем, паста станет мягче.

6. Шаг

Теперь понемногу добавляем ледяную воду чтобы получить нужную консистенцию. Я люблю по густоте - как сметана, поэтому мне хватило 2 столовых ложек. Получилась паста.

7. Шаг

Дальше я складываю все в баночку и храню в холодильнике. Надолго в пост мне ее не хватает, потому как идет она везде и всегда: на бутерброды, в суп, в салат, в картошку и т. д. Вот и сейчас я отварила молодую свёклу, подсушила тост с черного хлебушка, намазала пасту на тост, присыпала зеленью и сверху положила кусочек свёклы. Вкусно. Фото бутерброда нет, я его съела.

Ингредиенты

  • Основные
  • Кунжут : 100 г
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Вода : 2 ст. л.
  • Лимоны : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Домашний майонез

Домашний майонез

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Пицца для ленивых

Пицца для ленивых

Ребрышки

Ребрышки

Кролик с оливками и чесноком

Кролик с оливками и чесноком

Пицца с голубым сыром и ананасами

Пицца с голубым сыром и ананасами

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Соус "Айоли"

Соус "Айоли"