Шоколадный мусс с малиновым кремом

Сливки должны быть жирные 30% и более.Сливки нагреть в сотейнике,не доводя до кипения.

В блендере смешать яйцо,шоколад (шоколадные капли или раскрошенный шоколад 70%) и ванильный экстракт.Постепенно вливаем 300г сливок.

Шоколадный мусс разливаем в стаканчики и отправляем в холодильник на час.

Займемся малиновым кремом.В блендере смешать малину+1 ст.л. сахарной пудры.Постепенно добавляем 200г горячих сливок.Что бы избавиться от косточек,процеживаем через сито.

Выливаем на слой шоколадного мусса и убираем в холодильник.

Для себя я поэкспериментировала и сделала белый,ванильный слой,для него я оставила немного сливок и их уже не нагревала,а просто взбила с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.Выложила на слой малинового крема и убрала все это дело на час в холодильник.