Очень люблю молодую капусту. Она такая нежная. Салаты из капусты делаю почти каждый день. Теперь очередь дошла и до оладий из капусты.
Капусту вымыть, мелко нашинковать.
Хорошо перетереть. Посолить, поперчить. Всыпать манную крупу, перемешать.
Взбить яйца вилкой, добавить в капусту.
Хорошо перемешать, оставить на 15-20 минут для того, чтобы манная крупа набухла. Если масса жидковатая, то можно еще добавить манки.
Обжарить оладьи на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.