Летний торт "Фрукты в желе"

Летний торт "Фрукты в желе"

Из тортиков я  предпочитаю такие...на основе молочного желе с сочными кусочами  фруктов (ягод)...Отличный  прохладный десерт  в жаркий день!!!  На этот раз использовала  для основы коржи,которые вкусно пропитались  и придали законченность торту.  Сахар привожу ниже сильно  уменьшенный,чтобы не перебить вкус тортика))) 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Я сразу к делу...Замочить желатин тёплой водой. Я залила яблочным соком для вкуса.

2. Шаг

Оставим набухать.

3. Шаг

Начинаем с коржей...В яйца всыпать сахар (можно и больше!).

4. Шаг

Взбить венчиком.

5. Шаг

Влить кефир или густую простоквашу.

6. Шаг

Какао у меня 2 ложки с горкой, поэтому примерно 3 ложки получается, но можно и больше!

7. Шаг

Всыпаем по стакану муку с разрыхлителем.

8. Шаг

Перемешать тесто тоже можно венчиком.

9. Шаг

Получается похоже на сметану тесто,полужидкое.

10. Шаг

Форму 22 см смазываем маслом.

11. Шаг

И выливаем примерно половину теста.

12. Шаг

Печём недолго,минут 10 при 190*

13. Шаг

Позже,когда остынет,вздутый верх срежем,коржи выровняем.

14. Шаг

Обрезки нарежем на кубики.

15. Шаг

А пока вернёмся к желе и поставим его на водяную баню на огонь.

16. Шаг

Сметану смешать с сахаром по вкусу.

17. Шаг

Влить сливки для придания сливочного вкуса.

18. Шаг

Влить желатин тонкой струйкой.помешивая.

19. Шаг

Высыпать кубики-обрезки от коржей.

20. Шаг

Банан разрезать вдоль и измельчить.

21. Шаг

Высыпать в начинку.

22. Шаг

Клубнику (можно мелкую целиком!) промыть,просушить,очистить.

23. Шаг

Нарезать в начинку.

24. Шаг

Апельсин очистить от кожуры и нарезать на кусочки,желательно без плёнок.

25. Шаг

Отправить в начинку.

26. Шаг

Вместо разъёмной формы я выселила плёнкой форму,в которой пеклись коржи и на дно положила выровненный корж-основу.

27. Шаг

Выкладываем начинку,пока желе не схватилось.

28. Шаг

Можно уже так оставить,уже натурально и красиво)))

29. Шаг

Второй корж переворачиваем вверх дном и нарезаем типа на порции.

30. Шаг

Берём треугольники из теста и втапливаем на расстоянии в желатиновую начинку.

31. Шаг

Для центра можно вырезать формочкой цветочек)))

32. Шаг

Внедряем цветочек в центр! Остальные куски коржа благополучно были съедены с арахисовой пастой))) Торт убираем в холодильник часа на 3 или на ночь.

33. Шаг

Снимаем плёнку и переносим тортик на нарядное блюдо!

34. Шаг

Легко нарезаем на порции...Украшаем фруктовыми пастилками.

35. Шаг

Вот такой внутренний мир тортика)))

36. Шаг

А вот и прохладный кусочек!!!

37. Шаг

Тортик довольно тяжёленький и сытный...Мне хватало с чашечкой кофе половинки кусочка)))

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • Яйцо : 5 шт.
  • Сахар : 100 г
  • Мука : 200 г
  • Какао : 2 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Кефир : 150 млДополнительно:
  • Апельсин : 1 шт.
  • Клубника : 200 г
  • Бананы : 1 шт.Для молочной основы:
  • Сметана 15% : 500 г
  • Сливки 20% : 150 г
  • Сахар : 50 г
  • Сахар ванильный : ½ ч. л.
  • Желатин : 25 г
  • Яблочный сок : 100 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава