Руколу и редиску помыть, обсушить. Руколу перебрать, у редиски отрезать хвостики.
Для заправи соединить бальзамический уксус, йогурт, чуть-чуть воды, соль, перец, сахар.
Руколу заправить и выложить на тарелку. Редиску нарезать кружочками, отправить на салат.
Грецкие орехи слегка поломать, пармезан натереть на крупной тёрке, отправить на салат.
Подавать с багетом или чиабаттой. Приятного летнего аппетита!
