Миндальный торт

Миндальный торт

Это очень вкусный и совершенно легкий в приготовлении тортик. Рассыпчатый песочный корж и нежный сливочно-миндальный крем не оставят вас равнодушными

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Готовим песочное тесто. 100 гр сл. масла соединяем с 2 ст.л. сахара , 5 ст.л. муки и разрыхлителем. Формируем шар и убираем в холод на 30 минут. Как основу можно использовать любое тесто. В оригинальном рецепте использовалось слоеное тесто, а мне больше нравится песочное.

2. Шаг

Пока тесто отдыхает приготовим крем. Сахар смешать с ванильным сахаром и мукой. Яйцо взбить с желтками, добавить муку с сахаром и все хорошенько перемешать.

3. Шаг

Молоко со сливками слегка подогреть, добавить масло и молотый миндаль. Тщательно перемешать и довести до кипения, но не кипятить.

4. Шаг

Горячую миндальную массу вводим в яично-мучную смесь порциями при постоянном помешивании.

5. Шаг

Взбиваем, чтобы получился крем. Добавляем коньяк или ликер.

6. Шаг

Достаем тесто из холодильника и делаем корж без бортиков. На корж я положила ягодки малинки из варенья, но это не обязательно. Не забудьте смазать форму маслом или застелить пекарской бумагой.

7. Шаг

На корж выкладываем крем, он как густая сметана. Выпекаем в духовке при 200* 20 -25 минут.

8. Шаг

Готовый торт остудить и вынуть из формы. Украсить по вашему вкусу. Я покрыла помадкой из сахарной пудры.

9. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Масло сливочное : 100 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Сливки 33-35% : 200 мл
  • Молоко : 50 мл
  • Миндаль измельченный : 140 г
  • Масло сливочное : 15 г
  • Сахар : 65 г
  • Мука : 65 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Яичные желтки : 2 г
  • Сахар ванильный : 1 упаковка
  • Коньяк : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава