Рожки "Все лучшее - детям"

Рожки "Все лучшее - детям"

Вообще-то предполагалось испечь что-нибудь эдакое "тильдовское", но в связи с тем, что дома меня практически не было на этой неделе, пришлось выкручиваться. Я решила своим Тильдам-кроликам предложить очень вкусные рожки. То, что они получатся вкусные - еще вчера вечером не знала, но сегодня с утра, как водится - с кофеем, попробовала: вкусно! И деткам можно предлагать без опаски, тем более, что готовилось все это великолепие для деток к 1 июня. Я сгоряча Танюшке Hilda пообещала поучаствовать, а времени было в обрез. Готовилось все ночью, так что фото оставляют желать лучшего, но я думаю, что фото здесь не главное. В фотоотчетах я прикреплю несколько фотографий крупным палном, чтобы было понятно и было видно, что внутри получилось. В ингредиентах нет названия вафельные рожки, поэтому я применила трубочки. Итак, угощайтесь сами и угощайте своих деток. 

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 14

Рецепт приготовления

1. Шаг

Выливаем сливки в сотейник, ломаем плитку шоколада, добавляем сахар и ставим на огонь.

2. Шаг

Непрерывно помешивая, не доводя до кипения, готовим до получения однородной массы.

3. Шаг

Снимаем с огня, добавляем масло растительное, хорошо вымешиваем. По одному вводим яйца и вымешиваем до однородного состояния.

4. Шаг

После того, как вмешали все яйца, добавляем муку, разрыхлитель (11 грамм) и смешиваем до однородного состояния. Комочков не должно быть.

5. Шаг

Духовку разогреваем до 170 градусов. Противень выстилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в духовку.

6. Шаг

Ставим таймер на 30 минут и занимаемся приготовлением "крема".

7. Шаг

Творог, 50 грамм сливочного сыра, мед и горсть вишни замороженной (не размораживая) взбиваем погружным блендером.

8. Шаг

Получился вот такой крем.

9. Шаг

Бисквит испекся, остужаем его до теплого. Вот такой он на срезе.

10. Шаг

Берем емкость, руками крошим туда бисквит, добавляем сливочный сыр и перетираем до однородной массы.

11. Шаг

Начинка получается очень пластичной и хорошо клеится.

12. Шаг

Теперь берем готовые вафельные рожки.

13. Шаг

И распределяем по внутренним стенкам рожков бисквитную массу. Ну, вот как мы работаем с пластилином% берем небольшими кусочками и "наклеиваем" на стенки, пальчиком протолкнув некоторое количество бисквитной массы на донышко.

14. Шаг

Затем начиняем творожной массой (у меня уходило по 1,5 чайной ложки) каждый рожок не до верха где-то на 1 см.

15. Шаг

Затем катаем из бисквитной массы шарики, такие чтобы подходили по диаметру рожка и закрываем ими нашу "конструкцию".

16. Шаг

Все рожки отправляем в морозильную камеру.

17. Шаг

Готовую глазурь в дропсах, я взяла по 50 грамм белой и черной, топим на водяной бане. Если масса получится густая. можно добавить 30 мл сливок 10% жирности. Подмороженные рожки достаем из морозилки и чайной ложкой поливаем сверху глазурь. Поворачиваем рожок так, чтобы глазурь равномерно растекалась по поверхности шарика. Я еще сверху посыпала смолотыми орешками. Получилось такое немороженное "мороженное". Отправляем в морозильную камеру. Достаем за 30 минут до подачи.

18. Шаг

Угощайтесь и приятных вам мгновений! С праздником детства!

Ингредиенты

  • Основные
  • Пшеничная мука : 75 г
  • Кукурузная мука : 75 г
  • Шоколад горький : 100 г
  • Сливки 10-20% : 100 г
  • Растительное масло : 100 г
  • Сахар : 100 г
  • Мед : 1 ст. л.
  • Творог 2% : 100 г
  • Вишня замороженная : 1 горсть
  • Яйцо : 4 шт.
  • Разрыхлитель : 1 упаковка
  • Сыр сливочный : 200 г
  • Вафельные трубочки : 14 шт.
  • Глазурь белая : 1 г
  • Глазурь черная : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава