Рисовый карамельный пудинг "Сладкое утро"

Рисовый карамельный пудинг "Сладкое утро"

Очень хороший вариант завтрака для всей семьи.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Круглозёрный рис хорошо промыть.

2. Шаг

В кастрюлю с толстым дном налить молоко, насыпать сахар, ванильный сахар. Добавить корицу, гвоздику(по желанию), щепотку соли. Молоко довести до кипения, всыпать рис и варить 35 мин на медленном огне.

3. Шаг

Изюм промыть и залить тёплой водой на 10 мин. Затем воду слить и изюм обсушить с помощью бумажного полотенца.

4. Шаг

Рисовую массу слегка остудить и вбить 2 яйца, добавить изюм и хорошо перемешать с рисом.

5. Шаг

Теперь приготовим карамель. Для этого потребуется коричневый сахар и немного воды.

6. Шаг

В кастрюле соединить сахар с водой, довести до кипения...

7. Шаг

...и варить до получения карамели (около 10 мин).

8. Шаг

Готовую карамель перелить в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом. (Я использовала форму для кулича, можно разложить массу и по небольшим формочкам для пудинга). В форму с карамелью выложить рисовую массу, разровнять. В противень установить форму с рисовой массой, наполовину наполнить горячей водой, и выпекать 45 минут (для маленьких формочек достаточно 30 мин).

9. Шаг

Готовому пудингу дать остыть в форме и переложить на блюдо, посыпать измельчёнными фисташками. Сладкого вам утра!!

Ингредиенты

  • Основа
  • Молоко : 1 л
  • Рис круглозерный : 125 г
  • Сахар : 80 г
  • Соль : 1 шт.
  • Сахар ванильный : 1 пакет
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Изюм без косточек : 50 г
  • Корица : по вкусу
  • Гвоздика : 1 звездочка
  • Фисташки очищенные : 30 гКарамель
  • Сахар коричневый : 125 г
  • Вода : 50 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава