Легкий салат из картофеля и авокадо на салатной подушке

Легкий салат из картофеля и авокадо на салатной подушке

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Картофель берем оставшийся со вчера. Это значительно убыстрит процесс приготовления салата.

2. Шаг

Нарезаем картофель кружочками толщиной около 5 мм.

3. Шаг

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть срез лимонным соком.

4. Шаг

Затем отправляем авокадо срезом вниз на гриль (не забываем обработать поверхность сковородки-гриль оливковым маслом). Даем авокадо хорошенько "прогреться" и переворачиваем. Теперь обжариваем с другой стороны.

5. Шаг

Пока авокадо готовится, чистим и режем лук тонкими кольцами, полукольцами ил импровизируем.

6. Шаг

Снимаем авокадо со сковороды, уменьшаем огонь и обжариваем лук до прозрачности.

7. Шаг

В это время снимаем с авокадо кожицу и режем мякоть достаточно крупным кубиком.

8. Шаг

Промываем, обсушиваем и рубим петрушку.

9. Шаг

Когда лук проготовился, добавляем в сковороду картофель и овощной бульон. Прогреваем. Выключаем огонь. Добавляем ко всему прочему авокадо и петрушку.

10. Шаг

Солим, перчим, сдабриваем маслом и свежевыжатым лимонным соком, даем немного настояться. Вкусно, конечно, подавать салат как совершенно остывшим, так и "летним".

11. Шаг

Выкладываем на тарелку или на блюдо подушку из салатного микса, затем салат из картофеля с авокадо. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 4 шт.
  • Авокадо : 1 шт.
  • Лук красный : 1 шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 3 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ½ ч. л.
  • Овощной бульон : 75 мл
  • Петрушка зелень : 1 ст. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Салатный микс : 1 горсть

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Тушеный кролик

Тушеный кролик