Легкий салат из картофеля и авокадо на салатной подушке
Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Картофель берем оставшийся со вчера. Это значительно убыстрит процесс приготовления салата.
2. Шаг
Нарезаем картофель кружочками толщиной около 5 мм.
3. Шаг
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть срез лимонным соком.
4. Шаг
Затем отправляем авокадо срезом вниз на гриль (не забываем обработать поверхность сковородки-гриль оливковым маслом). Даем авокадо хорошенько "прогреться" и переворачиваем. Теперь обжариваем с другой стороны.
5. Шаг
Пока авокадо готовится, чистим и режем лук тонкими кольцами, полукольцами ил импровизируем.
6. Шаг
Снимаем авокадо со сковороды, уменьшаем огонь и обжариваем лук до прозрачности.
7. Шаг
В это время снимаем с авокадо кожицу и режем мякоть достаточно крупным кубиком.
8. Шаг
Промываем, обсушиваем и рубим петрушку.
9. Шаг
Когда лук проготовился, добавляем в сковороду картофель и овощной бульон. Прогреваем. Выключаем огонь. Добавляем ко всему прочему авокадо и петрушку.
10. Шаг
Солим, перчим, сдабриваем маслом и свежевыжатым лимонным соком, даем немного настояться. Вкусно, конечно, подавать салат как совершенно остывшим, так и "летним".
11. Шаг
Выкладываем на тарелку или на блюдо подушку из салатного микса, затем салат из картофеля с авокадо. Наслаждайтесь!