Трюфели с кардамоном и корицей
Рекомендую попробовать такой простой и очень ароматный рецепт трюфелей . У меня вышло 24 штуки . Обсыпь можно кокосом , какао и орешками .
Шоколад порубить. Сливки разогреть но не кипятить, добавить в них одну коробочку кардамона и снять с огня. Дать по стоять 15 минут.
Выловить ложкой кардамон и снова разогреть сливки , горячими сливками залить шоколад , оставить на 3 минуты .
Ложкой из шоколадной массы выложить кучки (примерно одинакового размера) на продвинь выложенный бумагой для выпечки . Убрать в холодильник на 20 минут. И можно руками скатать шарики (я делаю это в перчатках). Обвалять как следует в какао (или в кокосе , орехах , вафельной крошки , сахарной пудре) Выложить на продвинь и убрать в холодильник на 45 минут. Хранить в герметичном контейнере в холодильники.
