Огурец вымыть, снять шкурку полностью, частично / фигурно или не очищать. Нарезать достаточно толстыми кружками.
Избавить дыню от семечек. Специальной ложечкой для дыни вырезать из дыни шарики. Если такая возможность отсутствует, нарезать ломтиками примерно той же толщины, что и огурец.
Шарикам моцареллы дать избавиться от лишней жидкости. Соединить с дыней и огурцом в миске или сразу выложить в три порционные салатницы.
Для заправки соединить мед, белый бальзамический уксус, соль, перец и, конечно,оливковое масло. Перца можно не жалеть.
