В последнее время полюбились мне несладкие печенья.... От них удовольствия получаешь не меньше, а сахара - ноль!!
Предлагаю вам попоробовать такой вариант.
Печенье получается очень мягким, сохраняет свои свойства и на следующий день. Если хранить открытым, то сверху образуется корочка, а внутри они все равно мягкие.
Печенья очень хорошо вырастают в объеме, поэтому их можно делать тоньше. А, если вырезать тесто большой формочкой или стаканом, то получим что-то вроде сконов или булочек.
Короче, вкусно и с чаем, и с молоком, и с супом или салатом вместо хлеба!!!
Время готовки
25 минут
Общее время
25 минут
Результат
Порций 20
Рецепт приготовления
1. Шаг
Для начала зальем вяленые томаты (если у вас без масла) кипятком минут на 15.
2. Шаг
Разогреем духовку до 220 градусов.
Соединим все сухие ингредиенты.
3. Шаг
Добавим нарезанное маленькими кусочками масло и смешаем до состояния сухой крошки. Лучше всего это делать при помощи кухонной техники с насадкой-ножом.
4. Шаг
Затем добавим сцеженные томаты и йогурт(кефир). Перемешаем.
5. Шаг
Выложим тесто на присыпанную мукой поверхность и замесим, при необходимости подсыпая муку. Долго не вымешиваем!! Тесто должно быть мягким, очень податливым и нелипким.
6. Шаг
Раскатаем тесто толщиной где-то 1 см и вырежем формочками печенья. Если хотите более тонкие и хрустящие печенья, то нужно раскатывать см 0,3-0,5.
7. Шаг
Выложим печенья на застеленный бумагой противень и отправим в духовку минут на 12. Если печенья тоньше, то время сократите.
8. Шаг
Достаем, остужаем на решетке и готово!!!
9. Шаг
Печенья румяные, вкусные, мягкие, ароматные и универсальные!!!
Как я уже писала, их неплохо сделать бОльшего размера в виде сконов и чем-нибудь начинить!!! А можно просто с маслицем!!!
Угощайтесь!