Сливочный жульен с ветчиной и грибами
Впервые я попробовала 
жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице))) Это были советские 
времена,но до сих пор помню его структуру 
и вкус (наверное, когда что-то пробуешь впервые, откладывается на всю жизнь!). 
Потом обязательно раз в год ела жульен,приготовленный подругой на её ДР. 
У неё всегда слоистый жульенчик,в отличии от того, юрмальского-однородной куриной структуры! 
На этот раз,просмотрев кучу видео-рецептов, 
приготовила жульен САМА! 
Вместо кокотниц отлично подошли порционные 
керамические креманочки португальского производства, 
которые я приобрела зимой))) 
