Мясной рулет с сухофруктами

Мясной рулет с сухофруктами

Как известно, мясо птицы отлично сочетается с сухофруктами и овощами. Для придания сочности куриной грудке я добавила в рулет свиной фарш. Получилось наивкуснейшее сочетание. Это блюдо может стать холодной закуской на праздничном столе, а может послужить прекрасным дополнением к ужину.

Время готовки
2 часа и 25 минут
Общее время
2 часа и 25 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Куриную грудку разрезать пополам, не дорезая несколько миллиметров до конца в виде книжечки. Отбить, натереть солью, специями и помазать сметаной или майонезом. Оставить мариноваться около 1 часа.

2. Шаг

Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Пассировать на сковороде, сначала лук, затем добавить морковь, слегка в конце подсолить.

3. Шаг

Куриную грудку расправить, сверху положить фарш.

4. Шаг

Затем кладем слой моркови с луком.

5. Шаг

Сверху выкладываем курагу, чернослив, грецкий орех.

6. Шаг

Заворачиваем рулеты. Кладем в форму швом вниз. Так как свинина жирная, то форму можно не смазывать. Запекаем рулеты в течение 45-50 мин при температуре 180 гр.

7. Шаг

Достаем нашу сочную и ароматную закуску, смазываем сверху оставшейся сметаной или майонезом, посыпаем зеленью.

8. Шаг

Подаем к столу, можно в горячем или в холодном виде.

Ингредиенты

  • Для маринада
  • Сметана : 200 г
  • Соль : 2 ст. л.
  • Специи для птицы : 1 ст. л.Основные
  • Куриные грудки : 900 г
  • Свиной фарш : 450 г
  • Курага : 50 г
  • Чернослив : 50 г
  • Грецкие орехи : 30 г
  • Морковь : 200 г
  • Лук репчатый : 100 г
  • Петрушка : 1

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки