Как известно, мясо птицы отлично сочетается с сухофруктами и овощами. Для придания сочности куриной грудке я добавила в рулет свиной фарш. Получилось наивкуснейшее сочетание. Это блюдо может стать холодной закуской на праздничном столе, а может послужить прекрасным дополнением к ужину.
Время готовки
2 часа и 25 минут
Общее время
2 часа и 25 минут
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Куриную грудку разрезать пополам, не дорезая несколько миллиметров до конца в виде книжечки.
Отбить, натереть солью, специями и помазать сметаной или майонезом. Оставить мариноваться около 1 часа.
2. Шаг
Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Пассировать на сковороде, сначала лук, затем добавить морковь, слегка в конце подсолить.
3. Шаг
Куриную грудку расправить, сверху положить фарш.
4. Шаг
Затем кладем слой моркови с луком.
5. Шаг
Сверху выкладываем курагу, чернослив, грецкий орех.
6. Шаг
Заворачиваем рулеты. Кладем в форму швом вниз. Так как свинина жирная, то форму можно не смазывать.
Запекаем рулеты в течение 45-50 мин при температуре 180 гр.
7. Шаг
Достаем нашу сочную и ароматную закуску, смазываем сверху оставшейся сметаной или майонезом, посыпаем зеленью.
8. Шаг
Подаем к столу, можно в горячем или в холодном виде.