Террин (фр.-Terrine) - кушанье из овощей,мяса или рыбы.В нашем случае из кабачка и сыра, как утверждает первоисточник рецепта -это блюдо готовят на севере Франции.
Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Разминаем сыр вилкой, зелень мелко режем, с лимона снимаем цедру, добавляем сливки, соль, перец и все перемешиваем.
2. Шаг
Нарезаем кабачки пластинами, солим, сбрызгиваем лимонным соком и даем постоять несколько минут.
3. Шаг
Разогреваем сковородку и обжариваем кабачки с двух сторон.
4. Шаг
Собираем наш террин.
Кабачки выкладываем в форму внахлест.
5. Шаг
На кабачки выкладываем начинку из сыра, накрываем свисающими кабачками, прижимаем, затянем пленкой и поставим в холодильник часа на два.
6. Шаг
Достаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся!
Вкусно, быстро, по-французски!