Если фета слишком соленая, вымочите ее в молоке или воде. Не нашли феты, возьмите брынзу или любой свежий сыр.
Перловку отварить согласно инструкции на упаковке.
Помидор нарезать маленькими кусочками.
Огурец очистить от кожицы и, вырезав сердцевину с семенами, мелко порезать.
Луковицу почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять.
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, порезать небольшими кусочками.
Фету нарезать небольшими кубиками.
Оливки разломить на крупные кусочки.
Из половинки лимона выжать сок.
Помидоры, огурцы и сладкий перец выложить в салатницу, добавить замаринованный лук, перловку, фету, оливки, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить и все перемешать.
