Банановый кекс с глазурью
Отличный кекс для любителей банановой выпечки.
Отличный кекс для любителей банановой выпечки.
Разогреть духовку до 180 гр. Взбить размягченное сливочное масло , добавить сахар белый и коричневый, затем яйца по одному за раз после каждого перемешивать.
Бананы спелые раздавить в пюре. Добавить пюре в масляную смесь и перемешать на медленной скорости.
Смешать муку и 4 следующих ингредиента. Добавить сухую смесь в масляную, перемешать. Добавить ½ стакана порубленных, подсушенных орехов.
Вылить в большую смазанную форму прямоугольную или квадратную. Поставить в духовку на 25 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дадим остыть кексу полностью.
Приготовим глазурь. Смешать сливочный размягченный сыр на средней скорости с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы. Покрыть кекс остывший сахарной глазурью. Дать постоять несколько минут.
Приготовим банановые дольки. Разрежем банан на тонкие пластинки аккуратно, выложим на противень с бумагой для выпечки. Сверху банановых долек выложим сахар и масло. Поставим в духовку на 5 мин.в режим бройл или в духовку на 200 гр.
Выложим дольки поверх сахарной глазури, посыпаем орехами. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
