Картофельные лодочки с беконом и сыром

Картофель отварить до готовности. Охладить.

Разрезать пополам, выбрать чайной ложкой середину, оставляя бортики около 5 мм.

Картошку размять вилкой, добавить размягченное сливочное масло, сливки, натертый пармезан. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Сливок может понадобиться чуть больше или меньше, должна получиться консистенция густого пюре.

Полоски бекона разрезать на 3 части и обжарить на сковороде с двух сторон.

Половину обжаренного бекона нарезать кубиками и добавить в пюре.

Начинить половинки картофеля , сверху украсить полосками бекона и отправить в духовку примерно на 10 минут.

Перед подачей присыпать мелко нарезанным луком или другой зеленью.

Приятного аппетита!