Торт Микадо

Сначала нужно приготовить крем: желтки растереть с сахаром...

Добавить молоко и какао, хорошо перемешать.

Постоянно помешивая варить до пузырьков, но не кипятить!!! Охладить.

Масло, комнатной температуры, взбить с варенной сгущенкой.

Добавить шоколадный крем, хорошо перемешать и охладить.

Теперь готовим тесто: масло взбить, по одному добавить яйца.

Сметану смешать с содой, и когда сметана запузырится добавить к яичной-масляной массе.

Постепенно добавлять просеянную муку (у меня ушло примерно 5 стаканов по 250 мл)...

И замесить гладкое тесто.

Тесто разделить на 8-12 частей (у меня получилось 9).

Тонко раскатать каждую часть...

Выпекать в духовке при 180 градусах до бледно-золотистого цвета. Я выпекала по 3 коржа примерно 15-20 минут.

Достать первый корж и еще горячим хорошо смазать кремом, сверху выложить следующий корж и смазать кремом и так до конца. Оставить пропитаться при комнатной температуре минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Утром я обрезала торт по диаметру блюда, остатки срочно были съедены сыном. Украсить тертым шоколадом.

Отрезам кусочек...

А может сразу два...

И наслаждаемся!!!