Салат с кальмарами, грейпфрутом и цикорием

Салат с кальмарами, грейпфрутом и цикорием

Салат получился просто безумно вкусным, легким, сочным, интересным, полезным, диетическим. Короче, достоинств море!!! Но первое - вкус!!!! Салат начался с того, что увидела в магазине кочанчик цикория и решила попробовать. Дома оставались кальмары от рецепта фаршированных кальмаров, сыр с плесенью от французских пирогов. Также в дело пошли фрукты, которые были в наличии.  И орешки настолько гармонично вписались!!! Салат буду однозначно повторять, даже на праздничный стол, настолько он мне понравился!!! Цикорий можно заменить любым листовым салатом, а кедровые орешки - грецкими!!! Остальное лучше оставить!!!!!

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кальмары бросить в кипяток и варить буквально минуту -две после закипания. Нарезать кольцами или полосками.

2. Шаг

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, нарезать дольки части на 3-4. Грушу нарезать кольцами, большие кольца порезать пополам. Кочанчик цикория порезать полосками, оставив несколько листиков для подачи.

3. Шаг

Для соуса смешать масло, соевый соус, бальзамический (можно винный) уксус, горчицу и перец.

4. Шаг

Соединить все ингредиенты и перемешать. При подаче выложить салат на листья цикория, полить заправкой, сверху накрошить сыр с плесенью и посыпать кедровыми орешками!! Кушать, опасаясь проглотить язык!!!!

Ингредиенты

  • Заправка
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус : 1 ч. л.
  • Горчица дижонская : ½ ч. л.
  • Перец белый молотый : по вкусуОсновные
  • Кальмары : 200 г
  • Грейпфруты : 1 шт.
  • Цикорий : 1 кочан
  • Груши : 1 шт.
  • Сыр с голубой плесенью : по вкусу
  • Кедровые орешки : 1 горсть

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты