Шоколадный кекс из картофеля без муки

Шоколадный кекс из картофеля без муки

Этот кекс - результат моих экспериментов с рецептом, взятым из подшивки вырезок старых газет. Итогом выпечки я осталась недовольна, но решила не сдаваться!! "Поиграв" с количеством и качеством ингредиентов, я добилась своего!!!! Кекс получился пышным, влажным и очень вкусным, и это, несмотря на то, что в нем СОВСЕМ НЕТ МУКИ!!! Ни грамма!!! И масла тоже нет!! Правда, без яиц не обойтись))))

По вкусу в жизни никто не догадается, что он из картошки!!!! 

Попробуйте и вы!! 

Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для начала отварим средний по размеру картофель, я варю его "в мундире", а затем чищу.

2. Шаг

Промоем и обсушим изюм.

3. Шаг

Отделим желтки от белков. Смешаем желтки, сахар и какао до однородной массы. Она получается довольно густая.

4. Шаг

Добавим к этой массе тщательно размятый картофель, разрыхлитель, изюм и ванилин. Все хорошенько перемешаем.

5. Шаг

Взобьем белки со щепоткой соли и аккуратно соединим их с нашей массой.

6. Шаг

Выкладываем тесто в форму. Внимание!!!!! Форму нужно очень хорошо смазать маслом, т. к. кекс будет трудно достать! Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Ориентируйтесь по "сухой спичке". Полностью остужаем и подаем!!!!

7. Шаг

Вот такой кексик!!

8. Шаг

В разрезе.

9. Шаг

Это был первый кекс.

10. Шаг

А это второй.

11. Шаг

И поближе. Угощайтесь!!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель вареный : 3 шт.
  • Яйца куриные крупные : 2 шт.
  • Сахар : ½ стакана
  • Изюм : 1 горсть
  • Ванилин : 1 пакет
  • Какао-порошок : 2 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное