Этот кекс - результат моих экспериментов с рецептом, взятым из подшивки вырезок старых газет. Итогом выпечки я осталась недовольна, но решила не сдаваться!! "Поиграв" с количеством и качеством ингредиентов, я добилась своего!!!! Кекс получился пышным, влажным и очень вкусным, и это, несмотря на то, что в нем СОВСЕМ НЕТ МУКИ!!! Ни грамма!!! И масла тоже нет!! Правда, без яиц не обойтись))))
По вкусу в жизни никто не догадается, что он из картошки!!!!
Попробуйте и вы!!
Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Для начала отварим средний по размеру картофель, я варю его "в мундире", а затем чищу.
2. Шаг
Промоем и обсушим изюм.
3. Шаг
Отделим желтки от белков. Смешаем желтки, сахар и какао до однородной массы. Она получается довольно густая.
4. Шаг
Добавим к этой массе тщательно размятый картофель, разрыхлитель, изюм и ванилин. Все хорошенько перемешаем.
5. Шаг
Взобьем белки со щепоткой соли и аккуратно соединим их с нашей массой.
6. Шаг
Выкладываем тесто в форму. Внимание!!!!! Форму нужно очень хорошо смазать маслом, т. к. кекс будет трудно достать! Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Ориентируйтесь по "сухой спичке". Полностью остужаем и подаем!!!!