Миндально-кокосовый Наполеон

Миндально-кокосовый Наполеон

До недавнего времени я ни разу в жизни не готовила НаполеонДаже не знаю почему, но он выпал из моей "кулинарной книги", может потому что я считала, что с ним много мороки...

В итоге, совсем недавно я решила приготовить это чудо кулинарного искусства, для первого экперимента я использовала простой, но оочень вкусный рецепт, который мне порекомендовала Лиза Оливер! Спасибо моя дорогая, еще раз, я его готовила уже 2 раза и все от него были в восторге!

Третий Наполеон, я решила, должен быть сложнее и с "изюминкой".Как раз и повод был (коллега попросила приготовить торт на ее ДР).

Я вам очень рекомендую попробовать этот крем, я готова была есть его ложками

Вот что получилось

 

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовить тесто для коржей. Мягкое масло смешать с мукой.

2. Шаг

Яйца слегка взбить с сахаром, добавить к мучной смеси, перемешать.

3. Шаг

Добавить воду и коньяк, сметану, перемешать.

4. Шаг

Добавить миндальную муку, замесить тесто.

5. Шаг

Из теста сформировать шар, оставить при комнатной температуре на час.

6. Шаг

Приготовить крем. Кокосовую стружку прокалить на сковороде до кремового цвета, измельчить в блендере в крошку.

7. Шаг

Яйца слегка взбить с сахаром.

8. Шаг

Добавить муку, молоко и кокосовую стружку, тщательно перемешать.

9. Шаг

Поставить крем на водяную баню ,варить до загустения, при постоянном помешивании.

10. Шаг

Крем остудить, добавить сгущенное молоко, тщательно перемешать. Отправить в холодильник.

11. Шаг

Тесто разделить на 10 кусочков.

12. Шаг

Раскотать в тонкие коржи.

13. Шаг

Испечь коржи при температуре 180 гр., по 5-8 минут каждый.

14. Шаг

Собрать торт, не жалея крема, придавить тарелкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов. Один корж (самы кривой) измельчить для посыпки.

15. Шаг

Готовому торту придать форму, украсить по желанию! Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Коржи
  • Масло сливочное : 220 г
  • Яйцо : 3 г
  • Вода : 120 г
  • Коньяк : 2 ст. л.
  • Мука : 550 г
  • Сахар : 50 г
  • Сметана : 2 ст. л.
  • Миндальная мука : 100 гКрем
  • Яйцо : 3 шт.
  • Молоко : 1 л
  • Сахар : 300 г
  • Мука : 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка : 100 г
  • Молоко сгущенное : 250 г

Теги

десерты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава

Вход