Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

 Такой чизкейк я придумала и приготовила себе на День рождения по мотивам разных чизкейков)))  В основе сыр маскарпоне, который приготовлен в домашних условиях...За рецепт снова благодарю Катюшу_Sh!!!   И хотя тортики я пеку ну ооочень редко, результат всех порадовал)))  С каждым кусочком сын приговаривал: "именно такой чизкейк я покупал в Англии!" (кстати говоря, он фанат арахисовой пасты и сразу определяет, если она добавлена!)  

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Продукты...

2. Шаг

Для основы я взяла сначала хлопья для завтрака.

3. Шаг

Размять толкушкой...

4. Шаг

.....

5. Шаг

Влить растопленное масло,пока не всё.

6. Шаг

Перемешать.

7. Шаг

Так как разъёмная форма у меня только большая 26 см,то показалось мало крошки и раскрошила ещё немного крекеров...

8. Шаг

Выливаем остальное масло...

9. Шаг

Перемешиваем руками цветную крошку.

10. Шаг

Форму застелила бумагой для выпечки.

11. Шаг

И утрамбовать на дно крошку,оставив ложку для верха!

12. Шаг

Выпекать,пока корж не схватится,но чтобы не подгорел!

13. Шаг

Для шоколадного слоя поломать шоколад.

14. Шаг

Растопить на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока.

15. Шаг

Перемешать...

16. Шаг

И сразу наносить лопаточкой прямо на тёплый ещё корж.

17. Шаг

Можно охладить.

18. Шаг

Сыр приготовила с вечера... Подробный рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64524-desert-apelsinovyy-tiramisu-retsept-domashnego-maskarpone

19. Шаг

Утром перевернула и получила готовый маскарпоне!

20. Шаг

Большой соблазн начать его кушать просто так)))

21. Шаг

Но мы пустим его в дело!

22. Шаг

Для начала я взяла сливки для взбивания. У меня подслащённые.

23. Шаг

Взбила сливки с пудрой.

24. Шаг

Взяла готовую арахисовую пасту,но её можно сделать тоже дома вот по этому рецепту (делала не раз!): http://www.edimdoma.ru/retsepty/52971-arahisovaya-pasta-na-radost-postyaschimsya-no-ugoschayu-vseh

25. Шаг

Добавим в сливки по вкусу пасту.

26. Шаг

Перемешаем...

27. Шаг

Добавим постепенно сыр.

28. Шаг

Перемешаем и крем-основа готова!

29. Шаг

Наносим на остывший шоколад...

30. Шаг

Разравниваем лопаточкой...

31. Шаг

Можно отправить в холодильник на пару часиков.

32. Шаг

Или сразу украсить...Например,оставшейся крошкой.

33. Шаг

В серединке тёртый шоколад.

34. Шаг

Снимаем разъёмное кольцо.

35. Шаг

И осторожно переносим на плоское большое блюдо.

36. Шаг

Отрезаем кусочек...

37. Шаг

Вот такой он в разрезе)))

38. Шаг

А вот и долгожданный кусочек!!!

39. Шаг

Угощаемся с чайком или кофейком)))))

Ингредиенты

  • Основа-корж:
  • Шоколадные хлопья : 200 г
  • Крекер : 150 г
  • Масло сливочное : 200 гСырная основа:
  • Маскарпоне : 300 г
  • Арахисовая паста : 3 ст. л.
  • Сахарная пудра : 2 ст. л.
  • Сливки : 300 мл
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.Шоколадная прослойка:
  • Шоколад 50% : 200 г
  • Сливки : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава