Кофе по-карибски, с пряностями и ароматом апельсина

В турке соединить молотый кофе, натертую на мелкой терке цедру апельсина, корицу, ванильный сахар, гвоздику.

Залить водой, поставить турку на медленный огонь и дождаться появления первых пузырьков.

Снять турку с огня, подождать, когда пена опустится вниз, и снова поставить на огонь и дождаться появления первых пузырьков. Таким образом, дать пене подняться 3 раза.

Наливаем кофе в чашку, по вкусу добавляем сахар и наслаждаемся.

А это для любителей кофе со сливками.