Паштет из чечевицы с кешью и черносливом

Чернослив промыть, залить коньяком минут на 30. Лук почистить, нарезать мелко. В сковородке разогреть кунжутное масло, добавить лук, чеснок, когда лук начнет золотиться выложить чернослив. Готовить пока коньячные спирты не испарятся из чернослива (2-3 минуты).

Чечевицу готовить, как сказано в инструкции, в конце варки посолить.

Все ингредиенты слегка остудить. Орехи кешью, если необходимо, прокалить на сковородке.

Переложить в блендер, измельчить. Соль, перец добавить по вкусу. Если масса получится слишком густой добавить немного масла. Паштет остудить.

Паштет можно подавать как закуску с хлебом. Мне нравится с ржаными хлебцами.