Идею увидела в интернете, как делать - догадывалась сама.
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 3
Рецепт приготовления
1. Шаг
Растопить черный шоколад или глазурь, залить бумажные формочки и поставить на 15 минут в холодильник. Когда застынет - снять бумажки.
2. Шаг
Приготовить наполнитель: размельчить песочное печенье и соединить его со всеми ингредиентами, чтобы получилась масса-"картошка"
3. Шаг
Приготовить ганаш, растопив половину плитки черного шоколада с 30 г сливочного масла и добавив 2 ст.л.сливок. Немного охладить.
4. Шаг
Сделать молочник из мастики.
5. Шаг
Соединить его с основой с помощью белой растопленной глазури, охладить.
6. Шаг
Из любого на ваш вкус песочного теста испечь основу для блюдечка и украсить его мастикой.
7. Шаг
Наполнить формочку "картошкой". Сверху залить ганашем.
8. Шаг
На ганаш налить немного белого шоколада и с помощью вилочки создать иллюзию сливок в кофе.
9. Шаг
Вставить в чашку молочник. Охладить минут 15.
10. Шаг
Не забыть про ручку для чашки! Ее тоже сделать заранее и дать застыть. На фото видно, что надо уловить момент, когда растопленный шоколад хорошо подходит для рисования. Для левой ручки он был слишком теплый, а для верхней - слишком охладившимся.
11. Шаг
Подавать изумленной публике и срывать аплодисменты!