Ванильный крем с грильяжем

Ванильный крем с грильяжем

Вкусный несложный десерт. Меня в нем привлекло сочетание сладкого и соленого...

Время готовки
35 минут
Общее время
35 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Соединить сливки, молоко и ванильный экстракт. Нагреть, но не кипятить. Снять с огня.

2. Шаг

Желтки взбить с сахаром в густую пену. Соединить остывшую сливочную массу с желтками и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости процедить через ситечко.

3. Шаг

Фисташки очистить и измельчить в крупную крошку.

4. Шаг

Перемешать с миндальными лепестками.

5. Шаг

Сахар растопить до образования карамели.

6. Шаг

Вылить карамель на лист пергамента, сверху посыпать ореховой смесью и дать грильяжу застыть. Застывший грильяж поломать на небольшие кусочки.

7. Шаг

Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить глубокие керамические формочки в глубокий противень. Наполнить формочки кремом. Аккуратно влить в противень горячую воду до 1/2 высоты формочек. Запекать 20-30 минут до загустения. Если верх сильно запечется, а крем еще будет жидким, затянуть формочки сверху фольгой и довести крем до готовности. Украсить грильяжем и подавать. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливки жирные : 500
  • Молоко 2,5% : 250 мл
  • Яичные желтки : 6 шт.
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.Грильяж
  • Фисташки : 50 г
  • Миндальные лепестки : 25 г
  • Сахар : 120 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава