Вареная сгущенка за 10 минут

Вареная сгущенка за 10 минут

 Нужна была в рецепте пирожных именно варёная сгущёнка,а у меня только простая всегда дома для кофе))) Нашла в интерне экспресс рецепт для микроволновки и...пошла на эксперимент!  По вкусу очень понравилась,но на выходе количество сильно уменьшилось (не экономно!),а структура более плотная,чем у "баночной"...Но как спасательный вариант имеет место быть!!! 

Время готовки
10 минут
Общее время
10 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Итак..., открываем обычную банку сгущёнки. Сейчас они почему-то не 400 г,а 385 г.

2. Шаг

Выливаем содержимое банки в стеклянную миску,которая годится для СВЧ.

3. Шаг

Ставим в СВЧ без крышки на мощность 700 Вт (у меня 750) на 2 минуты.

4. Шаг

Вынимаем, перемешиваем. Появились небольшие сгустки,но сгущёнка по-прежнему жидкая! Снова отправим на 2 минуты!

5. Шаг

В этот раз сгущёнка поднялась до самых краёв, но никуда не убежала, потом опустилась и начала густеть!

6. Шаг

Перемешиваем и снова на 2 минуты в СВЧ (так по рецепту!)!

7. Шаг

На этот раз сгущёнка бурлила по полной))) Если вы сбились со счёта, то всего 6 минут пока запекалась сгущёнка...

8. Шаг

Перемешав,видно стало, что нижний слой начал коричневеть (что мне очень хотелось!). Я решила разбить следующий шаг по 1 минуте,так,на всякий случай)))

9. Шаг

А вот ещё через минуту как она выглядит!

10. Шаг

Перемешаем уже густеющую массу...и на этом можно остановиться (она остынет и схватится больше!), но в рецепте было сказано 4 раза по 2 минуты и я снова отправила бедную сгущёнку на минуту)))

11. Шаг

Вот тут она совсем кремовая стала)))

12. Шаг

Вполне годится для десертов и кремов...

13. Шаг

Но раз эксперимент,пошла как заведённая по кругу (хотелось коричневой сгущёнки!) и снова отправила на минуту (всего 9 минут!) ! Но Вы этого не делайте,надо вовремя остановиться,ведь продукт усыхает сильно,я это только при взвешивании обнаружила!

14. Шаг

Вот из этой карамельной массы я и лепила конфеты! На выходе чистый вес составлял 220 г...

15. Шаг

Ушла половина приготовленной сгущёнки на 6 пирожных!

16. Шаг

А вот и сами пирожные-конфетки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64864-shokoladnye-pirozhnye-s-fruktami

17. Шаг

Можно просто пить зелёный чай вприкуску с такой вкусняшкой))) Рядом на блюдце у меня домашние козинаки,можно глянуть их тут: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64838-kozinaki-iz-arahisa

18. Шаг

Кто будет повторять,смотрите сами,на каком шаге лучше остановиться,чтобы не передержать! У меня всё-таки был эксперимент))) Но в банке варёнка нежнее и эластичнее мне кажется)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Молоко сгущенное : 385

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава